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성주군농업기술센터가 ‘참외로 만드는 수제맥주 만들기’ 이색교육과정을 지역 40~50대 중장년층 대상으로 개설했다.
이 교육은 우리 쌀·밀 활용실습교육으로 우리 쌀(가루쌀)과 성주군의 특산물인 참외를 활용해 12일부터 20일까지 2주간 동안 진행된다.
교육 강사는 맥주 전문가인 와이모어 크래프트 연구소 김용현 대표가 강사가 맥주부터 다양한 주류 제조원리에 대한 핵심 이론교육과 △참외 수제맥주 만들기 △참외를 활용한 간단 안주 만들기 △다양한 종류의 맥주 시음 등 다채로운 내용으로 다뤄진다.
특히 참외 수제맥주는 참외의 특색을 살린 다채로운 맛과 향을 담아 참외를 좋아하는 교육생들에게는 특별한 즐거움과 활력을 선사할 것으로 기대된다.
첫 교육에 참여한 교육생은 김 모 씨는 “교육을 통해 참외를 색다르게 즐길 수 있는 방법을 배울 수 있었다”라며 “일과 여과의 균형을 맞추기 어려운 중장년층을 대상으로 교육이 열려 매우 뜻깊다”라는 교육 참여소감을 밝혔다.
김주섭 농업기술센터 소장은 “중장년층들이 이번 ‘참외 수제맥주 만들기’ 교육을 통해 새로운 즐거움을 얻는 계기가 되길 바란다”라며 “앞으로도 40~50대 중장년층 대상 교육 프로그램을 개발하고 참여할 수 있는 기회를 확대해나갈 계획”이라고 밝혔다.
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